Les entrées
LE SAUMON GRAVELAX PUIS FUMÉ PAR NOS SOINS PICKLES DE FENOUIL, CRÈME À L’ANETH ET PAIN BRIOCHÉ
15,90€
OEUF PARFAIT ET SON HOUMOUS DE BETTERAVE, FRAICHEUR DE CELERI AU CITRON, KASHA ET GRAINES DE COURGES TORRÉFIÉES
10.90 €
LA TERRINE DE CANARD MAISON, CONDIMENTS AUX FRUITS MENDIANTS ET PICKLES, TRANCHE DE PAIN DE CAMPAGNE TOASTÉE
12,90€
LE VITELLO TONNATO EN “ROLLS” DE VEAU, COEUR FONDANT AU THON ET PARMESAN, CONDIMENT MAYONNAISE AU CITRON JAUNE ET CAPRES FRITS
12,90€
VELOUTÉ GLACÉ DE PETITS POIS ET MENTHE, POP CORN AU PIMENT, ÉCLATS DE VINAIGRE DE SAKURA
10,90€
Les Plats
plat du jour (uniquement à l'ardoise , sauf samedi et jours fériés)
18,90€
LE BURGER FEUILLETÉ D’ÉFILOCHÉ DE BOEUF, CONCOMBRES PICKELS, SAUCE BARBECUE, FRITES MAISON À L’ORIGAN
19,90€
FILET DE DAURADE ROYAL À LA PLANCHA, ASPERGES BLANCHES ET VERTES SNACKÉES, BEURRE ROUGE MAISON ET TUILE DE JAMBON CROUSTILLANTE
23,90€
TATAKI DE BOEUF, HERBES FRAICHES ET SÉSAME ÉPICÉ, SALADE THAÏ (POUSSE SOJA, CAROTTE, POUSSE MOUTARDE, VERMICELLES DE RIZ) ET RIZ JASMIN
24,90€
FILET DE BOEUF SIMMENTAL, JUS DE VIANDE, MILLE FEUILLES DE POMMES DE TERRE AU SHITAKÉ ET POUSSES D’ÉPINARD
29,90€
POULPE GRILLÉ À LA PLANCHA, TOMBÉE DE PETITS POIS FRAIS ET CRÈME DE CHORIZO AVEC SA CHIPS
32,90€
MALFADINE À LA CREVETTE, BISQUE DE GAMBAS ET TUILE DE PARMESAN
19,90€
burger enfant
15,90€
Découvrez sur place notre large choix de vins
Les Desserts
LE POP CITRON: CRÈME AUX CITRONS JAUNES ET ORANGES, ÉCLATS DE MERINGUE SUISSE CRAQUANTE ET SABLÉ BRETON AU MAÏS SOUFFLÉ À LA FLEUR DE SEL
10,90€
LE ROUGE GARDEN: SALADE DE FRUITS ROUGES FRAIS INFUSÉS AU BASILIC, SABLÉ CROQUANT LA MELISSE (PLANTE AROMATIQUE), ÉCLATS DE MERINGUES ET NUAGE DE FROMAGE BLANC BATTU
11,90€
LE TOUT CHOCOLAT DÉSTRUCTURÉ: ENTREMET FONDANT AU CHOCOLAT NOIR INTENSE, LIT CROUSTILLANT DE CORN FLAKES AUX TROIS CHOCOLATS À LA FLEUR DE SEL ET POINTE DE GANACHE SOYEUSE
11,90€
L’ÉCLAIR PARIS-BREST EXOTIQUE: PÂTE À CHOUX CRAQUANTE AUX ÉCLATS DE PISTACHES, CRÈME DIPLOMATE AERIENNE À LA PISTACHE D’IRAN ET FINS RUBANS DE CONFIT DE FRUITS DE LA PASSION ACIDULÉS
11,90€
café gourmand
13,90€
selection de glaces artisanales de chez Gerard cabrions
1 boule: 5,90€
2 boules: 7,90€
3 boules: 9,90€
terrine de campagne maison de la boucherie des hauts près, confiture maison de poire et échalotes
10,90€